Matricaria Χαμομήλι 30 γρ

Το χαμομήλι Matricaria είναι ένα αυθόρμητο φυτό που αναπτύσσεται γενναιόδωρα σε λιβάδια, σε μικρές ακαλλιέργητες λωρίδες γης ή στις παρυφές επαρχιακών δρόμων. Το μέρος που χρησιμοποιείται είναι οι κεφαλές των λουλουδιών που απελευθερώνουν ένα γλυκό και λεπτό άρωμα που, συχνά, φέρνει πίσω παιδικές αναμνήσεις. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη, με μια νότα μελιού στο άρωμα και μια νότα πικρίας στον πάτο. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Υπάρχουν πολλοί τρόποι να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μικρά λουλούδια. Στην κουζίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πραγματικό συστατικό για να αρωματίσει κρέας και ψάρι, ζυμάρι ή φρέσκα ζυμαρικά.
Ως αφέψημα μπορεί να αρωματίσει σάλτσες, ζωμούς, κρέμες και γλάσες. Θρυμματισμένο εκ των προτέρων, μπορεί να προστεθεί σε μια ζύμη με κρούστα ή σε ζύμη κρούστας για αρωματικά και γλυκά μπισκότα με μια ασυνήθιστη αρωματική νότα.