Chimichurri BBQ 40 γρ

Το Chimichurri είναι ένα τυπικά αργεντίνικο μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών (αλλά και μια πράσινη σάλτσα) που απλώνεται σε όλη τη Νότια Αμερική. Όπως με όλα τα παραδοσιακά melanges, υπάρχουν πολλές παραλλαγές, αλλά γενικά τα κύρια συστατικά είναι ο μαϊντανός, η ρίγανη, το σκόρδο, το κρεμμύδι και η πιπεριά τσίλι, στα οποία μπορούν να προστεθούν άλλα προϊόντα όπως πάπρικα, πιπεριά, ντομάτα, φλούδα λεμονιού, κύμινο ή δάφνη. νερό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μια κουταλιά έως 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα. ξύδι ή λεμόνι. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα προϊόντα, όπως ντομάτες σε κύβους, τριμμένη φλούδα εσπεριδοειδών ή ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα αν θέλετε. Στην Αργεντινή αυτή η σάλτσα συνοδεύει ένα πολύ δημοφιλές πιάτο, το Asado, το οποίο είναι μια μικτή σχάρα όπου υπάρχουν πολλά διαφορετικά κομμάτια κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των παραπροϊόντων. Σύνθεση: κρεμμύδι, ξερή ντομάτα, μαϊντανός, πιπεριά τσίλι, σκόρδο, πάπρικα, πιπεριά, ρίγανη, βασιλικός.