Cevapcici 50 γρ

Το Cevapcici είναι ένα μείγμα για να καρυκεύσετε τα τυπικά κεφτεδάκια της βορειοανατολικής ιταλικής κουζίνας. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Τα cevapcici είναι μακρόστενα κυλινδρικά κεφτεδάκια τυπικά της βαλκανικής κουζίνας αλλά και ευρέως διαδεδομένα στην Αυστρία και στις ανατολικές επαρχίες της βόρειας Ιταλίας (Πορντενόνε, Ούντινε, Τεργέστη). Συνήθως το βόειο κρέας αναμεμειγμένο με αρνί χρησιμοποιείται και μαγειρεύεται στη σχάρα ή στο μπάρμπεκιου. Για να φτιάξετε νόστιμα και νόστιμα κεφτεδάκια, ανακατέψτε τον ανάμεικτο κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μια γενναιόδωρη κουταλιά ένα μείγμα μπαχαρικών για cevapcici και αλάτι για γεύση. Πλάθουμε κυλινδρικούς κεφτέδες 8 εκ. περίπου και τους ψήνουμε σε τηγάνι ή σε ταψάκι μέχρι να ροδίσουν καλά. Σύνθεση: κρεμμύδι, πάπρικα, καπνιστή πάπρικα, πιπεριά, μαϊντανός, σκόρδο, κύμινο, κόλιανδρος, μοσχοκάρυδο, πιπεριά Τζαμάικα, τζίντζερ, μαντζουράνα, θυμάρι, ρίγανη, αλάτι.