Πέταλα σκόρδου 30 γρ

Η προέλευση του σκόρδου είναι πολύ αβέβαιη, αφού ίχνη του έχουν βρεθεί σχεδόν παντού. Από τη Σιβηρία, στην Καλαβρία, από τη Σικελία στη Βόρεια Αφρική, στην Κεντρική Ασία στην έρημο της Κιργιζίας μέχρι την Ινδία όπου αναπτύσσεται αυθόρμητα ακόμα και σήμερα. Σήμερα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο για τροφή και φαρμακευτική χρήση. Το σκόρδο είναι ένα βολβώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Liliaceae που προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και καλά στραγγιζόμενα εδάφη καθώς ο βολβός σαπίζει εύκολα σε υπερβολικά υγρό έδαφος. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Το αφυδατωμένο σκόρδο χρησιμοποιείται όπως το φρέσκο ​​σκόρδο, προσφέροντας μεγάλη γκάμα χρήσεων. Θεμελιώδες συστατικό σε πολλές συνταγές, είναι τέλειο για σάλτσες, σάλτσες ή μαγειρική μεγάλη διάρκεια όπως μαγειρευτά και μαγειρευτά. Μπορεί να χτυπηθεί σε ένα γουδί με βότανα και μπαχαρικά για να δημιουργήσετε νόστιμες μαρινάδες. Επιπλέον, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά, σας επιτρέπει να λαμβάνετε νόστιμα τρίψιμο για τον αρωματισμό του κρέατος και των ψαριών πριν το ψήσιμο. ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ: Όντας ένα σύνολο πολλών χημικών ενώσεων και θρεπτικών συστατικών με πολύπλοκη συμπεριφορά, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιετίες για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, τόσο που βρίσκεται τόσο στην κινεζική όσο και στην αγιουρβεδική ιατρική. Η πιο σημαντική ουσία που περιέχει είναι η αλισίνη, ένα δραστικό συστατικό που προσδίδει αντιβιοτικές, αντιβακτηριακές και αντισηπτικές ιδιότητες. Βοτανική ονομασία: Allium sativum